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呼和浩特征集“敕勒川味道”名录 近百种区域美食冲击味蕾


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呼和浩特9月11日电,记者张伟说:吴川石磨裸面、托克黄河炖鱼、灵儿炖羊肉、清水河米醋……这些都是传承了数百年的川味。11日,在智利川味品牌推介会上,相关专家初步列出了智利川味的一些代表性名单。同日,智利四川风味品牌推介会在内蒙古自治区呼和浩特市莫尼山非遗镇举行。

会议通过专家推荐、行业推荐、媒体推荐、网民推荐等方式,征集智利川味风味名单。2020年以来,呼和浩特市委、市政府提出建设美丽青城、草原城市、智川文化品牌的战略构想。呼和浩特2020年政府工作报告提出在智利重点培育公共品牌。

伊川地区围绕着名优特农畜产品。据记者了解,此次座谈会向社会征集了智利川味旗县区美食名录,体现了首都九旗县区的美食特色特色,以及以呼和浩特为中心的昭川区的代表性美食。.以及一份专业清单。

该名单将于9月下旬举行。��乐川品味美食文化周期间,精品展示、推广、品尝体验活动。中餐大师、中国菜系大师、呼和浩特吴家宴非物质文化遗产传承人吴志强介绍了历史悠久的绥远地方菜智利川菜。

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他认为,呼和浩特地区集中了内蒙古的所有美食,以及河北、山西、陕西、甘肃、宁夏等地的美食精髓。呃地方。需要进行分类挖掘,形成智利川菜的精致美食。呼和浩特市文化旅游广电局正式推出了包括赵树和四川十大名小吃、十大名菜、十大地理标志特产、十大餐饮连锁店、十大餐饮企业家、十大特色宴城,十大美食网红卡店,当日十大美食讲座,包括呼和浩特徽区茶汤、玉泉区烧卖、赛罕区麻家点心、新城区混合火锅,近百种川味代表名单诞生。

终编辑:张燕玲。


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